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Crema de plátano

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Receta deCrema de plátano

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Receta enviada por maya
238 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Crema de plátano

Con estas "natillas" con sabor a plátano, pondrás en punto final perfecto a la comida del día a día en tu casa, o en cualquier celebración importante.

Recetas de Dulces » Mousses y cremas

Preparación en 25 Minutos

Cocción en 5 Minutos

Para 8 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 01 Marzo de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Crema de plátano?

  • 3 plátanos
  • 1/2 l. de leche
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de harina de maíz refinada
  • 4 cucharadas de vainilla
  • Frambuesas
  • 1 plátano más

¿Cómo se prepara Crema de plátano?


Lo primero que haremos para preparar la crema de plátano, es deshacer en un bol las yemas con un chorrito de leche. Añadimos el azúcar y la harina, disueltas previamente en otro poco de leche, y lo mezclamos bien.

Ponemos el resto de la leche en un cazo, y lo llevamos a hervir junto con la vainilla. Una vez que dé el primer hervor, bajamos el fuego y añadimos la mezcla de las yemas, poco a poco, sin parar de mover.

Pelamos los 3 plátanos y los aplastamos bien con un tenedor, y los agregamos al cazo.

Dejamos el cazo al fuego, sin dejar de mover para evitar que se pegue, y dejamos que vaya espesando, más o menos unos 5 minutos.

Una vez que la crema de plátano esté lista, la echamos en una fuente o la repartimos en cuencos individuales, lo decoramos con el otro plátano cortado en rodajas, unas frambuesas y listo.

También puedes hacer un merengue con las claras de los huevos y unos 2 cucharadas de azúcar y adornar con él la crema de plátanos una vez fría.


Foto scaredy_kat



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