Crema de plátano

Receta de crema de plátano

Con estas "natillas" con sabor a plátano, pondrás en punto final perfecto a la comida del día a día en tu casa, o en cualquier celebración importante.

Ingredientes para preparar crema de plátano

  • 3 plátanos
  • 1/2 l. de leche
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de harina de maíz refinada
  • 4 cucharadas de vainilla
  • Frambuesas
  • 1 plátano más

¿Cómo preparar crema de plátano?

  • Lo primero que haremos para preparar la crema de plátano, es deshacer en un bol las yemas con un chorrito de leche. Añadimos el azúcar y la harina, disueltas previamente en otro poco de leche, y lo mezclamos bien.
  • Ponemos el resto de la leche en un cazo, y lo llevamos a hervir junto con la vainilla. Una vez que dé el primer hervor, bajamos el fuego y añadimos la mezcla de las yemas, poco a poco, sin parar de mover.
  • Pelamos los 3 plátanos y los aplastamos bien con un tenedor, y los agregamos al cazo.
  • Dejamos el cazo al fuego, sin dejar de mover para evitar que se pegue, y dejamos que vaya espesando, más o menos unos 5 minutos.
  • Una vez que la crema de plátano esté lista, la echamos en una fuente o la repartimos en cuencos individuales, lo decoramos con el otro plátano cortado en rodajas, unas frambuesas y listo.
  • También puedes hacer un merengue con las claras de los huevos y unos 2 cucharadas de azúcar y adornar con él la crema de plátanos una vez fría.
  • Foto scaredy_kat